Islak kek
16/11/2009 · Kategori: Kek ve pastalarim
Blogcu kontrol panel kısmında bir güncelleme yaptı, yeni özellikler eklemişler. Belli ki emek verilmiş fakat bu arada bazı aksaklıklar da yok değil. Geçen hafta eklediğim İlkay'ın tarçınlı kurabiyesinin kaybolması ve de ruh halime göre güncellediğim şablonumun eskisi ile değişmesi gibi. Ayrıca geçen cuma ıslak kek tarifini eklemeye çalışmıştım fakat tüm yazdıklarım kaydedilemeden silinmişti.
Ama ben yılmıyorum, tekrar ıslak kek tarifini ekliyorum çünkü birkaç arkadaşım özellikle bu tarifi istemişlerdi benden. Bu tarifi portakalağacı'ndan almıştım, zamanla yapa yapa kendime göre en lezzetli hale geldi.
İçindekiler:
- 4 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ - genelde yarımdan biraz fazla koyuyorum.
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı vişne suyu - 1 çay bardağı koyuyorum, su bardağı ile çok ıslak oluyor.
Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, yağ, süt, kakaoyu karıştırıyoruz ve karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.
Kalan karışıma unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına ya da borcama döküyoruz. 180 C'de 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, açıldığı zaman kek genelde çöküyor.
Keki fırından çıkarıyoruz ve fırını kapatıyoruz. Vişne suyunu kekin üzerine döküp 3-4 dakika çekmesini bekliyoruz. Ardından ayırdığımız karışımı kekin üzerine dökerek ılık fırına tekrar koyuyoruz, fırının ısısı ile harcı çekmesini bekliyoruz.
Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun....
Hazırlama süresi : 10 dakika
Pişme süresi: 25 dakika
Kişi sayısı : 12 kişi
Şarlot Pasta
27/10/2009 · Kategori: Kek ve pastalarim
Şarlot pastanın görüntüsüme vurulmuştum, ninomutfakta'da tarifini gördükten sonra denemeye karar verdim. Önce küçük olarak denedim, ofiste arkadaşlarımın yorumunu almak için sundum. Çok beğenildi, büyüğünü yaptığımdaysa hüsran oldu. Pastanın içerisi puding olduğu için pasta kendini saldı ve dağıldı.
Ben ilk küçük denememin fotoğrafını çekmiştim, onun resmini ve tarifini koyuyorum.
İçindekiler:
- 1 paket peki rulo kek
- 1 paket light kakaolu puding
- dövülmüş ceviz
- çikolata sos
Hazırlanışı:
Rulo keki 1 cm kadar kalınlıkta dilimliyoruz. Pastayı yapacağımız kabın içini önce jelatin ile kaplayıp, sonra her tarafına dilimlenmiş kekimizi yerleştiriyoruz.
Puding pişiriyoruz, biraz yoğun kıvamda yapılırsa şeklini daha iyi koruyacaktır.
Pudingin içine ben biraz da ceviz karıştırdım.
Pudingi içini kekle kapladığımız kabın içine döküyoruz ve isterseniz üstünü de kek veya bisküvi ile kaplıyoruz.
Buzdolabında en az 3 saat bekletmek lazım. 1 gece beklettiğim de oldu, ne kadar uzun kalırsa puding o kadar şeklini alıyor.
Pastayı ters çevirip, üzerini ceviz ve çikolata sosu ile süsledim. İşte pastamız:)
Hazırlama süresi : 20 dakika
Pişirme süresi : 5 dakika
Bekleme süresi: en az 3-4 saat
Kişi sayısı: 8 kişi
Tuzlu Kek - Zeytinli Kek
9/10/2009 · Kategori: Kek ve pastalarim
Haftasonu misafirlerim gelecek diye alternatif tarifler araştırmaya başladım haftaiçinden. Tabii ilk defa yapacağım için tarifleri her gece birini denedim evde.
Sonra işyerinde arkadaşlarıma ikram ettim ve fikir aldım nasıllar diye. Tuzlu kek çok beğenildi. Kahvaltı niyetine yedik güzelce.
Tarifi meltemmutfakta'dan almıştım. Teşekkürler Meltemcim.
İçindekiler:
-4 yumurta
-1 su bardağı sıvıyağ (belki biraz daha az kullanılabilir)
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1 su bardağı zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
-yarım taze sıkılmış limon suyu
-1 çay kaşığı kuru kekik
-1 çay kaşığı nane
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
-1/2 çay kaşığı pulbiber
-1 paket kabartma tozu
-1 çorba kaşığı susam
-1 çorba kaşığı çörekotu ve/veya 1 çorba kaşığı keten tohumu
Hazırlanışı:
Yumurta, zeytinyağını mikserle iyice karıştırdım.
Yağı ekleyip karıştırmaya devam ettim.
Baharatları ekledim ve biraz daha karıştırdım.
Kalan malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım elde ettikten sonra, yağladığım kek kalıbıma eşit şekilde dağıttım. Üzerini çörek otu ve susam ile süsledim.
Önceden ısınmış 180 C de 30 dakika pişirdim.
Kalıba koyduğumda az görünen karışım çok güzel kabardı. Bir sonraki denemem de daha lezzetli olması için içine biraz da peynir koymayı düşünüyorum.
Hepinize afiyet olsun...
Hazırlama Süresi : 15 dakika
Pişme süresi : 30 dakika
Kişi sayısı : 8-12 kişi
Limonlu Cheesecake
13/3/2008 · Kategori: Kek ve pastalarim
Selma'nın yakışıklı oğlu Tuna bebeği görmeye gittiğimizde, Selmacım bize cheesecake yapmış.
Henüz tarifi yok, ama resmi bu güzel keki merak etmek için yeterli....
Ellerine sağlık Selmacım....:)
Tarifi geldi, Dr Oetker Cheesecake. Arkasında tarifi varmış, iki tariften yoğurt ve labne olanı uygulamış Selma. Tadı hala damağımda, cheesecake sevenlerdenseniz, denemenizi tavisye ederim.
Muzlu kek
25/2/2008 · Kategori: Kek ve pastalarim
Evdekileri değerlendirme seansı 1:
- 4 tane yumuşamış muz
- 2 yumurta
- 1 bardak toz şeker
- yarım bardak süt
- yarım bardak çiçek yağı
- 1 bardak parça çikolata
- 2 bardak un
- kabartma tozu ve vanilya
Yumurta ve şekeri mikserde 3 dakika çırpıyorum. İçine yağ, süt ve rondoda püre haline getirilmiş muzları ekliyorum ve 1 dakika daha çırpıyorum. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve parça çikolataları karıştırıp, yumurtalı karışıma ilave ediyorum.
Kek kalıbımı yağlıyorum ve keki içine boşaltıyorum. Önceden ısıtlmış 175 derece sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişiriyorum.
Aifyet bal şeker olsun.
Havuçlu toplar
25/2/2008 · Kategori: Kek ve pastalarim
Gene kış meyvelerinden havuçla beraberiz.
- 750 gr havuc
- 1 su bardağı şeker
- bisküvi
- İstenirse ceviz
- Hindistan cevizi
Havuçları rendeliyoruz ya da ben kolay olsun diye rondoda iyice küçük olacak şekilde parçaladım. Üzerine şekeri ilave edip pişiriyoruz. Önce su salacak daha sonra suyu emecek kadar bekliyoruz. Ocaktan indirdikten sonra biraz soğutup içine 1 paket kadar(200 gr) bisküvi kırıyoruz. Ele alınabilecek sıcaklığa geldiğinde top haline getirip, hindistan cevizi ile kaplıyoruz.
Herkese afiyet olsun, yağsız meyveli süper tatlı....
Hindistan cevizli, çikolata parçalı kek
10/10/2007 · Kategori: Kek ve pastalarim
Bayram tatilinde ailecek Adana’ya gidiyoruz, annem yolda yeriz, güzel bir kek yap dedi, bende bu tarifi deniyorum. Arkadaşlarım test ettiler, sizde deneyin bence:)
-Yarım su bardağı süt
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı un
-1 su bardağı Hindistan cevizi
-Yarım su bardağı parça çikolata
-1 paket kabartma tozu
1. Yumurtaları çırpıyoruz
2.İçine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz, gene çırpmaya devam.
4.Sonra Hindistan cevizini karışıma ekliyoruz, biraz daha karıştırıyoruz.
5.Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu hazırlıyoruz.
6.Fırını 175 dereceye getiriyoruz.
7.Başka bir tabakta çikolata parçalarının üzerine biraz un koyarak karıştırıyoruz, çikolataları unlamazsak karışımda hemen dibe çökerler.
8.En son olarak da çikolataları hamura ekleyip, bir iki kere çikolatalar karışacak kadar karıştırıp yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
9.Fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Keke bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Enfes bir kek, arkadaşlarınızla işyerinde çayla birlikte, ailenizle uzun yolculuklarda yanınızda olsun, afiyet olsun…
Çikolata soslu fıstık browni
2/10/2007 · Kategori: Kek ve pastalarim
Murat sigarayı azaltmayı deneyecek, ona bu davranışı için bir teşvik tatlısı yapmak istedim. En sevdiklerimden birini yaptım, çikolata soslu brownie. İnsan bu brownie olduktan sonra sigara ister mi hiç:)
-1,5 su bardağı şeker
-1,5 su bardağı benmari usulü eritilmiş çikolata
-Bir miktar fıstık
-125 gr tereyağı
-Yarın su bardağı un
Sosu için: Dr Oetker Çikolata Sosu
Öne yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Başka bir kapta erittiğimiz yağ ile benmari usulü eritilmiş çikolatayı karıştırıyoruz (yaklaşık 3 kalıp çikolataya denk geliyor) ve yumurtalı karışıma ekliyoruz. Başka bir kapta da un ve fıstıkları karıştırıyoruz. Fıstık yerine fındık, ceviz, çikolata parçası da konabilir, ben evde fıstık olduğu için onu kullandım. Un ve fıstığı da diğer karışıma ekliyoruz. İyice karıştırıp yağladığımız kaba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-45 dakika pişiriyoruz. Benim fırınımdan kaynaklanıyor galiba, üzeri çabuk yanıyor, ben alüminyum folyo ile sarıyorum keki. Ama sakın bunu pişme aşamasında fırından çıkarıp yapmayın, benim kekim gibi sönebilir sonra.
Kek piştikten sonra soğurken çikolata sosunu yapıyoruz. Karışıma 2,5 bardak süt ekliyoruz ve pişiriyoruz. Sos da ılıdıktan sonra kekimizin üstüne döküyoruz.
Sonuçta gözde brownie çıkıyor ortaya:)
