Hamsi zamanı
2/12/2009 · Kategori: Balik Tariflerim
Hamsinin en bol en lezzetli olduğu zaman. Çıtır çıtır kızartılmış hamsi ile bol salata, hem sağlıklı hem lezzetli bir yemek olacaktır.
Hamsileri iki taraflı unladıktan sonra kızartabilirisiniz. Ev koksun istemiyorsanız, beyaz bir kağıdı kızaran hamsilerin üzerine kapatırsanız, bu size yardımcı olacaktır.
Afiyet olsun....
Fırında Somon
10/9/2009 · Kategori: Balik Tariflerim
İnsanın kendi evi olmasının en güzel yanlarından biri de kendi keyfince hazırladığı sofralarda arkadaşları ile geçirilen eğlenceli, sohbetli zamanlar.
Dün akşamda çook sevdiğimiz arkadaşımız Murat bizdeydi, evimizi neşelendirdi. Ona fırında somon yaptık. Yanına nar ekşili roka salatası, jülyen doğranmış çin usulu salata ve kuru börülce salatası hazırladık. Ardından da benim spesiyallerimden olan fırında sıcak helva tatlısı. Ama henüz onun güzel bir resmini çekmediğim için tarifini veremiyorum.
Fırında somon çok pratik bir yemek.
Dilim somonları sarımsak, zeytinyağı, tuz ve istenirse biraz limon ile marine ediyorum. Daha sonra fırın poşetinde üzerine defne yaprağı, limon ve de soğan dilimi ekleyerek 45 dakika kadar pişiriyorum. Fırın poşetine yapışmaması için poşetinin içini biraz unlamak gerek. Masa hazırlığı ve salatalar ile birlikte bir buçuk saat içinde hazırlanabilen bir yemek.
Hazırlama süresi : 10 dakika
Pişme süresi : 45 dakika
Kişi sayısıs: Somon dilimi sayısı
